水體氨氮的來源
　　養殖水體中的氨氮主要來自于水生動物尸體、排泄物、飼料、肥料等含氮物質的積累與分解。水體中的氨氮會被水生植物、微生物分解消耗，部分氨氮可以以氣體的形式散發到空氣中，正常情況下，水體中氨氮的降解速度不小于生產速度，水體中氨氮不會積累。但是如果水體中氨氮產生速度高于降解速度，就會造成水體氨氮超標，影響水生動物健康。水產養殖過程中，應將氨氮含量嚴格控制在0.2毫克/升以下。　
　 養殖水體中氨氮含量很容易超標，原因主要有以下幾點：
　　1.許多水產養殖戶養殖密度偏大，水體中飼料殘渣、動物排泄物增多，水體自然凈化壓力增大，易造成氨氮積累。
　　2.水體定期會殺滅水體中多種微生物，破壞了水體平衡，嚴重影響氨氮的正常降解。
　　3.許多養殖戶不能做到科學的養殖，因此存在過量投喂飼料、有機肥的現象，進一步造成氨氮超標。
　　4.養殖水質不易控制，如果水體惡化，溶氧降低，會使氨氮產生速度大于氨氮降解速度，使氨氮含量居高不下，進一步惡化水體，形成惡性循環。
　　氨氮超標的原因都比較容易理解，養殖戶可以從這幾方面原因入手，加強防控，預防氨氮超標現象。
　　氨氮在水體中以氨分子和銨離子兩種形式存在，銨離子是無害的。氨分子的危害主要有:
　　1.氨含量較低時，會造成魚蝦食欲下降，缺氧浮頭，生長緩慢。
　　2.氨氮濃度較高時，魚蝦大面積浮頭，增氧措施不能緩解浮頭現象，降低，易感病，甚至死亡。
　　3.急性氨氮中毒還會造成魚蝦度亢奮，在水中上下竄動，隨之出現魚體無力、失衡抽搐，zui終死亡。
　　氨氮超標對魚蝦的血液、神經系統等都會造成損害，即使是低濃度的氨也會逐漸引發鰓病等，養殖戶需認真對待，預防氨氮超標，做好氨氮降解工作。
　　氨氮降解的方法
　　氨氮降解的方法很多，有化學降解法、物理吸附法、生物分解法。但是前兩者的長期使用會對水體造成一定的不良影響，屬于治標不治本的方法。在生態農業被廣泛關注的時代，使用生物方法降解氨氮是最佳選擇。水生植物降解氨氮 許多水生植物都有一定的氨氮降解作用。微藻可以利用水體中的氨氮合成氨基酸、蛋白質等有機物質，因此，利用微藻降解氨氮是一個不錯的辦法。微藻中小球藻、螺旋藻、硅藻等都可以快速降解氨氮，而且魚蝦也可以食用微藻作為餌料，還能起到增氧活水、抑制有害藻的作用。
　　微生物降解氨氮 利用微生物技術篩選、培育、復壯的微生物菌劑產品，可拌入魚蝦飼料或直接潑灑到養殖水體中，通過微生物自身的新陳代謝，可降解水體中氨氮和有毒有害物質，抑制有害菌的生長，平衡水體生態環境，調節水質，保證水生動物健康，促進生長。微生物菌劑有單一菌劑(如光合、枯草芽胞桿菌等)和復合型微生物菌劑，復合型微生物菌劑產品含有多種益生菌，對氨氮降解和水質調控方面綜合效果要好于單一菌劑。
　　微生物制劑和水生植物降解氨氮的方法可同時使用，生態且效果顯著。利用生物方法降解氨氮是一種具有廣闊應用前景的方法，可以廣泛推廣。